BAHAN-BAHAN:

1 kg daging (rebus empuk)

3 cawan santan

1 cawan sos tomato

3 helai daun salam

3 biji buah pelaga

3 cm halia (mayang)

3 helai daun limau purut (racik)

3 sudu besar kicap manis

1 sudu besar gula merah

Minyak masak

Garam

BAHAN KISAR:

8 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

15 tangkai cili kering

1 sudu besar jintan manis

CARA MENYEDIAKAN:

1. Rebus daging sehingga empuk. Air rebusan jangan dibuang.

2. Pijarkan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga wangi. Kemudian masukkan daging, sos tomato, santan, air rebusan, daun salam, buah pelaga, halia, daun limau purut, kicap manis dan gula merah. Tambahkan garam secukup rasa. Masak sehingga pekat.